Do miski przełożyć mąkę (lub mąkę z kakao w wersji kakaowej), pokrojone na małe kawałki zimne masło, cukier puder, jajko, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieść na jednolitą masę ręką lub robotem kuchennym. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na co Jak zrobić omlet? – zacznij od jajek. Omlet to proste danie przygotowywane z jajek. Jajka są jego głównym, a często jedynym składnikiem. Zwróćmy więc uwagę, jakie jajka wybieramy. Na skorupkach lub opakowaniach znajdziemy oznaczenia od 0 do 3 informujące nas o pochodzeniu jajek, oraz od S do XL, informujące o ich rozmiarze. Ciasto na białkach – przepis: Piekarnik ustawić na 160 stopni z funkcją góra-dół. Formę wyłożyć papierem do pieczenia lub dokładnie wysmarować masłem i wysypać tartą bułką lub kaszą manną. Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej (włożyć do rondelka lub miseczki, naczynie ustawić na garnku z Nadzienie jabłkowe przygotuj według upodobań. Na przykład owoce możesz usmażyć w niewielkiej ilości wody z dodatkiem cukru i cynamonu. Możesz także wypróbować wersji z jabłkami startymi na tarce. Użyj do pieczenia kwaśnych gatunków jabłek, np. szarych renet. Dobrym sposobem będzie również skropienie ich sokiem z cytryny. mąka, jaja, cukier, masło. Pound cake (brytyjska babka piaskowa) – rodzaj ciasta, które tradycyjnie przygotowuje się z funta [a] każdego z czterech składników: mąki, masła, jajek i cukru. W procesie przygotowania nie używa się żadnych spulchniaczy. Jest to bardzo popularne ciasto w Wielkiej Brytanii [1] . Po upieczeniu ciasto z burakami wystudź. Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku z grubym dnem, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka. 50 ml śmietany kremówki, 100 g czekolady mlecznej. Czekoladę lekko przestudź, a gdy zgęstnieje posmaruj nią ciasto. . Obiad wymyślony z potrzeby wyczyszczenia lodówki i przygotowania czegoś na szybko 😀 Często przygotowuję tego typu pasty głownie jako dodatek do pieczywa. Możliwa liczba kombinacji i zabawy smakami jest nieograniczona 😉 Wersja z młodymi ziemniakami i śledziem solonym jest równie genialna 😉 Tym razem postanowiłam wykorzystać pastę na ekspresowy obiad. W tej wersji podałam pastę z naleśnikami bez dodatku mąki. Szybko, zdrowo i smacznie. NALEŚNIKI Z SAMYCH JAJEK I PASTA Z BURACZKÓW I CIECIERZYCY Czas przygotowania 20 minut Składniki podane na jedną porcję Pasta 3 łyżki tartych buraczków 4 łyżki ciecierzycy 3-4 zielone oliwki 2 małe ogórki konserwowe 3-4 pomidorki koktajlowe Łyżka serka naturalnego Pieprz, sól Naleśniki Jajko Łyżka zmielonego siemienia lnianego Woda/mleko Pasta Połowę ciecierzycy rozgnieść widelcem, resztę zostawić w całości Ogórki, oliwki i pomidorki pokroić na mniejsze kawałki Połączyć wszystkie składniki i przyprawić Naleśniki Jajko roztrzepać, połączyć z siemieniem i dodać odrobinę wody lub mleka (2-3 łyżki) Masę wylewać na rozgrzaną patelnię i smażyć krótko z obu stron Naleśniki wychodzą delikatne dlatego trzeba przewracać je bardzo ostrożnie Zostały Wam żółtka? Zebrałam w jednym miejscu przepisy, w których wykorzystywane są tylko żółtka. Wszelkiego rodzaju babeczki, creme brule, puddingi, kremy i niektóre biszkopty bazują tylko na samych bezglutenowePyszne, chrupiące, delikatne. Oto faworki bezglutenowe, które są dokładnie takie, jak powinny być faworki. Lekkie, oprószone cukrem pudrem. Powiem Ci, że te faworki są nawet prostsze do zrobienia niżeli klasyczne, na mące pszennej. Zatem nie musisz się obawiać. Czytaj dalej →Pierniczki pulchnePyszne pierniczki, jak toruńskie, pulchne, miękkie w środku. Lekko twardnieją, ale są inne od tych klasycznych pierniczków, jakie wiesza się na choinkę. Pierniczki pulchne z tego przepisu są świetne do lukrowania, idealne by polewać czekoladą (są cudowne na kolejny dzień, miękkie w środku). Czytaj dalej →Domowy budyńLubisz budyń? Oto przepis na budyń domowy, taki prawdziwy budyń bez sztucznych dodatków. Na żółtkach, na mleku. Mleko można zamienić na roślinne, jeśli wolisz. Ja taki budyń przygotowuję dzieciom, do tego dodaję sok malinowy (to też moje wspomnienie z dzieciństwa). Czytaj dalej →Ciasto Rafaello bez pieczeniaRafaello, czyli pyszne ciasto bez pieczenia, kokosowe, kremowe. Przepis na Rafaello to połączenie słodkiego kremu budyniowego ze słonymi krakersami. Połączenie dość nietypowe, ale w smaku rewelacyjne! Nie jest mdłe, jest delikatne i bardzo kokosowe. Czytaj dalej →Kogel mogelKogel-mogel to smak mojego dzieciństwa. Pamiętam ucieranie żółtek z cukrem na puszysty krem za pomocą małej łyżeczki. Bardzo tego nie lubiłam, ale ponad wszystko lubiłam kogel. Wiec z wielkim zacięciem ucierałam, tak aby każda drobinka cukru została roztarta o duraleksową szklankę a kogel przybrał piękny, jasno żółty kolor. Czytaj dalej →Creme brulee pysznyWiele osób sądzi, że creme brulee to bardzo czasochłonny deser. A tak nie jest. To deser, który robi się w kilka minut, potem tylko trzeba poczekać aż się upiecze. Czytaj dalej →Ciasteczka łakotkiKruche delikatne ciasteczka typu łakotki, margerytki. Są jednocześnie kruche i leciutkie, nie są to takie ciastka do maczania w herbacie czy mocnego gryzienia, są bardzo delikatne, lekko cytrynowe. Będą Wam smakować! Takie bardziej maślane łakotki kojarzą mi się zawsze z imieninami u różnych cioć, zawsze na stole były tego typu ciastka. Czytaj dalej →Pączusie z seremCzas na przepyszne pączusie z serem bez wyrastania, bez drożdży, za to rozpływające się w ustach. To gratka dla tych z Was, którzy uwielbiają oponki z serem. Pod przepisem na nie wiele osób zachwycało się, że najbardziej lubi środki po oponkach, czyli pączusie właśnie. Zrobiłam całą porcję tylko pączusi i wiecie co? Namawiam Was do tego samego :) Czytaj dalej →Lemon curd – najlepszy cytrynowy kremUwielbiam ciastka czy wypieki z nutą cytryny, są bardziej orzeźwiające. Lemon curd to absolutnie najlepszy cytrynowy krem jaki można sobie wyobrazić i właśnie idealny do przekładania ciastek, tortów, bezików czy nawet na kanapkę w domowym twarogiem. W polskich sklepach trudniej o słoik takiego cuda, a jak jest to kosztuje dość dużo, a przecież tak prosto przygotować go w domu. Czytaj dalej →Budyń śmietankowyOstatnio robię sporo wypieków bezowych, po których zostają mi żółtka. Najprostszym sposobem na żółtka jest domowy budyń. Proponuję Wam budyń śmietankowy, kremowy, jajeczny, niesamowicie smaczny, który w dodatku przygotujecie w kilka chwil. Ja budyń najbardziej lubię na gorąco, podany z owocami, dżemem malinowym bądź syropem. Czytaj dalej →Lasagne czekoladowe z krememPrzepyszny deser, lasagne czekoladowe z kremem, który robi ogromne wrażenie, a jego przygotowanie jest bajecznie proste. Naprawdę! W dodatku potrzebujecie niewielu składników. Przepis na ten fantastyczny deser zdradził mi Szef Kuchni hotelu Bristol Michał Tkaczyk – to z nim w legendarnej Cafe Bristol (zobaczcie relację z naszego słodzenia) przygotowałam lasagne czekoladowe. Czytaj dalej →Crème brûlée z dodatkamiRewelacyjne crème brûlèe z hotelu Westin, które przygotowałam razem z Adamem Jakubowskim, szefem tamtejszej pracowni cukierniczej. Crème brûllèe podaliśmy z truskawkami oraz zredukowanym słodkim sosem balsamicznym. Połączenie trzech smaków – kremu, truskawek i słodkiego sosu jest niesamowicie pyszne. Sos z redukcji możecie wykorzystać również przy daniach wytrawnych, jak kaczka, ale dzisiaj proponuję właśnie do deseru. Czytaj dalej →Mus czekoladowy najlepszyRozpływający się w ustach, najlepszy mus czekoladowy, puszysty, smaczny i prosty do zrobienia. Będziecie zachwyceni, jak można łatwo zrobić taki mus oraz ile daje możliwości. Taki mus świetnie sprawdzi się zamiast lodów, jest też dobrym dodatkiem do owoców, a świetnie smakuje podany, jak u mnie, z dżemem. Czytaj dalej →Crème brûléeCrème brûlée. Tego deseru chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. I choć jego nazwa dosłownie znaczy „przypalony krem”, to w rzeczywistości jest to wyjątkowy deser. Krem przygotowany jest na bazie żółtek (zobaczcie, co zrobić z białkami) i śmietanki, a na wierzchu jest chrupiąca skorupka z cukru (na filmie pokazuję, jak opalać cukier, by był apetyczny). Pycha! Czytaj dalej →Czekoladowy crème pâtissièreJeśli macie ochotę na coś pysznego, a jednocześnie prostego, to gorąco zachęcam Was do przygotowania czekoladowego kremu francuskiego. Przypomina nasz czekoladowy budyń, tyle tylko, że smakuje sto razy lepiej. :) Delikatny, słodki i w sam raz do wyjadania z rondelka. Czekoladowy crème pâtissière jest świetny jako nadzienie tart czy małych babeczek, ale z powodzeniem może grać pierwsze skrzypce jako deser… co najwyżej z owocami. Czytaj dalej →Crème PâtissièreKlasyczny, pyszny Crème Pâtissière, który może być nadzieniem babeczek czy dużych tart. Przypomina troszkę nasz budyń, chociaż ma więcej żółtek, przez co jest bardziej delikatny. W dodatku wcześniej te żółtka kręcone są z cukrem na gęsty kogel. Czytaj dalej →Dalej →

ciasto z samych jajek